Anthony Bourdain: เรื่องเล่าของคนที่เปลี่ยนวงการอาหารและการเดินทาง
จุดเปลี่ยนที่ทำให้ทุกอย่างเปลี่ยนไป ถ้าบอกว่าชายคนนี้เคยล้างจานอยู่ในเมืองเล็กๆ ที่แมสซาชูเซตส์ โดยมีความฝันแค่หาค่าเช่าที่พักให้ได้ หลายคนคงไม่เชื่อ Anthony Bourdain เริ่มต้นชีวิตแบบธรรมดามากๆ แต่สิ่งที่พลิกชะตาเขาไม่ใช่ความสำเร็จที่วางแผนไว้ล่วงหน้า แต่เป็นบทความสั้นๆ ที่เขาเขียนให้นิตยสาร The New Yorker ซึ่งตั้งใจแค่ให้พวกพี่น้องในวงการอาหารอ่านแล้วขำกัน แต่กลายเป็นว่ามันเปลี่ยนทุกอย่าง ตอนที่เขาเริ่มทำทีวี สิ่งที่เขาคิดคือ ""เอาเงินมาจากทีวีไปเขียนหนังสือต่อ"" ไม่ได้ตั้งเป้าว่าจะไปอิหร่าน ไปลุยป่าคองโก หรือไปกินบุ๊ช่าในเวียดนามกับประธานาธิบดี แต่จุดพลิกผันสำคัญที่สุดของเขาคือการตัดสินใจออกจาก Travel Channel แล้วไปอยู่ CNN ทำไมต้องเป็น CNN? เพราะตอนอยู่ Travel Channel แม้จะได้ไปไฮติหลังเกิดแผ่นดินไหว แต่ยังมีหลายที่ในโลกที่เขาเข้าถึงไม่ได้ โดยเฉพาะตอนที่เขาไปถ่ายทำที่เบรุตในปี 2006 เกิดสงคราม ทหารอเมริกันมาอพยพเขาออก และสิ่งแรกที่เขาสังเกตคือ Barbara Starr ผู้สื่อข่าว CNN ที่เข้ามาในประเทศได้ มันทำให้เขาเข้าใจว่าช่องทางของเขามีจำกัด เขาบอกกับ Ad Week ในปี ...